Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay

Thứ hai - 14/09/2015 02:25
Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay
Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay
Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay
 
Món ngan xào sả, ớt thích hợp cho mọi bữa cơm. Đặc biệt món ăn này được các đấng mày râu yêu thích trong các bữa nhậu.
Nguyên liệu:
- Thịt ngan: ½ con; - Sả: 2 – 3 cây; - Ớt: 2 quả; - Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ
- Hành khô, tỏi, hành hoa, muối, rượu, hạt nêm, gia vị, dầu hào, dầu vừng
Thời gian thực hiện: 30 phút.
             Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay - 1
Thịt ngan/ vịt phải tươi, ngon (Ảnh internet)
Cách nấu:
Bước 1: Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng, 1 phần đem băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái vát. Hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
                 Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay - 2
Sả, ớt thái nhỏ
Bước 2: Thịt ngan rửa sạch, để loại bỏ mùi hôi của ngan ta dùng một chút rượu và muỗi xát vào bên trong và bên ngoài của ngon, rửa sạch rồi để ráo bớt nước. Lọc thịt ngan và thái miếng vừa ăn.
Lưu ý: Để làm sạch mùi hôi của thịt ngan, bạn có thể sử dụng một chút giấm và muối chà sát và bên trong lẫn bên ngoài của ngan. Hoặc sử dụng chanh để thay thế.
Bước 3: Đem ướp thịt ngan với phần sả bằm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị, dầu hào, dầu vừng.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm sả và ớt rồi đổ ra bát con.
Bước 5: Cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm. Chút thịt ngan vào xào chín.
             Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay - 3
Bước 6:
- Khi thịt ngan đã chín mềm thì cho đến hành hoa vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Rắc tiếp vừng và phần sả ớt đã phi vàng giòn vào đảo đều rồi xúc thịt ngan xào sả ớt ra đĩa.
             Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cay - 4
Sau 30 phút bạn sẽ có được một đĩa thịt ngan xào lăn sả, ớt hấp dẫn
Chúc các bạn có một bữa cơm ngon bên gia đình!

Tác giả bài viết: Nguyễn Thị Toàn

Nguồn tin: sưu tầm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Văn bản mới

01

Sinh hoạt chuyên môn cụm

Thời gian đăng: 04/11/2018

lượt xem: 16 | lượt tải:9

930_BGDĐT-GDTC

Hướng dẫn thực hiện công tác y tế trường học

Thời gian đăng: 31/03/2018

lượt xem: 33 | lượt tải:22
Quảng cáo 2
Thăm dò ý kiến

Cảm ơn bạn đã ghé thăm Website. Bạn biết trang của chúng tôi qua:

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây